農家さんと料理人さんを結び、
ワクワクした喜びを。
いかに安い野菜を仕入れるかで勝負してきた八百屋業界。
でもそれでは日本の農業も八百屋も共倒れになってしまう。
創業から40余年、北海道札幌の地で「食」に情熱を注ぐ
料理人の方々と共に歩んできた水戸青果は、
単に野菜や果物をお届けするだけではありません。
北海道の大地で育まれた生産者の想い、旬の輝き、
そして希少な食材との出会いが生み出す「ワクワク」を、
料理人の皆様へ、そしてその先のお客様の笑顔へと繋いでいく。
それが私たちの使命です。
我々は新たな価値を開拓し、
「つくる人、いかす人、たのしむ人」をむすびます。
「付加価値」を
何よりも大切にする
八百屋でありたい。
BUSINESS FIELD事業内容
水戸青果は、北海道の豊かな食を支えるプロフェッショナルとして、多岐にわたるニーズにお応えします。
信頼と実績の「卸売事業」
北海道内の飲食店、ホテル、デパートを中心に、現在約250店舗のお客様へ日々厳選した野菜・果物をお届けしています。
長年培ってきた札幌市中央卸売市場での仕入れノウハウと、きめ細やかな配送体制で、食材にこだわる料理人の皆様を力強くサポート。
サイズや品種のご指定、当日16時まで受付の追加注文、納品時間のご希望にも柔軟に対応し、「お客様ファースト」を徹底したサービスをご提供します。
「希少な青果物」の直接仕入れ
市場流通だけでは出会えない、個性豊かで希少価値の高い野菜や果物を、北海道各地の情熱あふれる生産者から直接仕入れています。
「珍しい野菜を探している」「面白い食材でメニューのマンネリをなくしたい」料理人の皆様の声に応え、他では手に入らない特別な食材をご提案。
生産者の食材に込められた想いや背景と共に、料理への付加価値を高めるお手伝いをいたします。
「季節の旬の食材」をセレクト
北海道の四季が育む、その時々で最も輝きを放つ旬の食材を、プロの目利きで厳選してお届けします。
「今、一番美味しいものは何か？」を知り尽くした私たちが、自信を持っておすすめする野菜や果物は、料理人からその先のお客様へ届く料理に季節感と彩りをもたらします。
野菜・果物の最新入荷情報や、ご要望の食材に関することなど、お気軽にご相談ください。
